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白城市食品化妆品稽查分局部署现制现售奶茶果蔬汁经营者监管工作
2018-06-20

近日,白城市食品化妆品稽查分局积极部署,重点对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发网红奶茶”“网红果汁等饮品吸引广大消费者购买饮用进行检查。如检查发现使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题,并存在食品安全隐患,执法人员将严厉打击,绝不姑息,保证市民的食品安全。

一是落实责任严格排查。监管人员要严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范饮品制售行为。从业人员要取得健康证明,穿戴清洁的工作衣、帽等,保持个人卫生和手部清洁。采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害,使用前应洗净、消毒,保持清洁。购进使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水,应为符合国家标准规定的生活饮用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净。禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容应当真实合法,不得存在虚假内容。产品宣传中使用无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果等内容的,要与实际相符。

二是加强监督重点检查。重点检查复核食品经营许可条件,检查食品经营者证照是否齐全,是否存在超范围经营自制饮品、机打饮料或定型包装饮品的行为,从业人员的健康卫生管理是否符合规定。对经营鲜榨果蔬汁的,检查水果、蔬菜的进货查验记录以及保存情况。对经营冲煮饮品的,检查冲煮所用果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规,杜绝使用无证产品和超过保质期产品。对销售机打饮料的,检查一次性杯具、吸管和现调饮料机供应商资质及产品合格证明。对制作饮品使用食品添加剂的,检查食品添加剂的使用和保存情况。食品经营者是否按要求设立专门用于自制饮品制作的专用操作区域并按照要求操作;榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒,盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒。净水处理设备使用及用水是否符合国家标准。

三是严查违法违规行为。对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为,要责令经营者立即整改,情节较重的要依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规严厉查处。要及时将违法违规经营者名单及其违法违规经营行为记入食品安全信用档案,并通过监管部门官方网站、“两微一端”、新闻媒体等平台向社会公示。对监督检查中多次发现存在违法违规行为的经营者,要从严从重处罚,并将其列为重点监管对象,增加日常监督检查频次。

四是强化警示社会共治。要求监管人员保持通讯畅通,及时核查处置消费者反映的食品安全问题。发布消费警示,提示消费者购买奶茶、果蔬汁等饮品前,先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等,不要购买饮用无证饮品店制售的饮品,在监督检查中发现的问题要及时报告。

白城市食品化妆品稽查分局   赵永民   

 

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